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| 株式会社フルネットが商品化した「純米酒カレー」は、シンプルな原材料のみを使用したカレーに調味料として純米大吟醸酒を加味、コクと旨みをプラスした大人の味わいのレトルトカレーです。「純米酒カレー」は、味わいに個性があり濃醇なおいしさが特長です。商品名「純米酒カレー獺祭」製造種類ビーフカレー・中辛（外国産牛肉使用）使用純米酒「獺祭」純米大吟醸50（精米歩合50％） 製造元：旭酒造株式会社（山口県）内容量200g（1食分）ケースサイズ天地175mm×左右138mm×厚さ20mm保存方法常温株式会社フルネットが商品化した「純米酒カレー」は、シンプルな原材料のみを使用したカレーに調味料として純米大吟醸酒を加味、コクと旨みをプラスした大人の味わいのレトルトカレーです。「純米酒カレー」は、味わいに個性があり濃醇なおいしさが特長です。このカレーは、旭酒造株式会社（山口県）が醸造する「獺祭」純米大吟醸50を加味しています。籐製品は純米酒のコクと旨味を最大限に引き出すため、カレー本来のシンプルな原材料のみを使用し大人の味に仕上げました。※当製品に加味している純米酒は、沸騰してアルコール分を飛ばしてあります。旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。 【製造元】旭酒造（山口県岩国市）「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」 獺祭から思い起こされるのは、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規が自らを獺祭書屋主人と号した事。伝統とか手造りという言葉に安住することなく、変革と革新の中からより優れた酒を創り出そうとする弊社の酒名に「獺祭」と命名しました。名前の由来※「獺」は"かわうそ"と読みます。弊社の所在地である獺越の地名の由来は「川上村に古い獺がいて子供を化かして当村まで追越してきた」ので獺越と称するようになったといわれておりますが（出典；地下上申）、この地名から一字をとって銘柄を「獺祭」と命名しております。獺祭の言葉の意味は、獺が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。 | |||
【カレー】純米大吟醸酒を加味、コクと旨みをプラスし : 獺祭についてのニュース
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